Al pertenecer a la provincia de Tungurahua que se encuentra en la región Sierra la gastronomía es la misma comida típica de la Sierra. En Baños su comida es ancestral y diversa podemos encontrar desde un plato de papas con cuy hasta platos internacionales que van acompañado con su bebida tradicional jugo de caña. 

Baños es el epicéntro  de los dulces. A su vez podemos encontrar camotes de en caldo carne y gallina criolla. Todos  estos platos se puede encontrar en la mayor parte de los establecimientos de restaurantes y hoteles de la ciudad.